El modelo de isla sostenible e innovadora de Gran Canaria también crece en las aulas

"La formación en agua, energía e innovación es fundamental porque son los grandes nichos de desarrollo de Gran Canaria y es básico contar con personal cualificado para garantizar la transición energética y la seguridad hídrica", afirmó hoy el presidente del Cabildo, Antonio Morales, tras visitar el Centro Integrado de Formación Profesional de San Cristóbal.  

"Debemos tener personas formadas en estos sectores, porque esto liga además con el modelo de desarrollo que defendemos para Gran Canaria", enfatizó tras una visita en la que también participaron el viceconsejero de Formación Profesional del Gobierno de Canarias, Francisco Rodríguez, y su directora, Rosa Delia Hernández.

El CIFP San Cristóbal fue pionero en el archipiélago en la implantación de las enseñanzas vinculadas a la gestión del agua, además de ser un centro de referencia y excelencia en materias como la hostelería y la gastronomía. La visita del presidente se gestó precisamente por la presencia del CIFP en la Feria Internacional de Canagua y Energía.

Por su parte, el viceconsejero de Formación Profesional del Gobierno de Canarias manifestó que "los centros integrados son la mejor herramienta para transformar social y económicamente Canarias, porque es lo que necesitan los sectores productivos y, de hecho, lo que se ha estado haciendo es adaptar la oferta a la demanda para responder a las necesidades del mercado y de las personas que quieran cursar estos estudios". La directora del CIFP insistió en la alta demanda de técnicos y técnicas por las empresas de gestión del agua en la comunidad autónoma, lo que garantiza una alta empleabilidad.

Dicho ciclo de Técnico y Técnica Superior de Gestión del Agua ofrece formación práctica y teórica en tecnologías avanzadas, acceso a sectores en crecimiento y alta demanda laboral y prácticas en empresas que lideran el sector hídrico en Gran Canaria y Canarias. Todo ello con vistas a un futuro laboral prácticamente garantizado.

Recorrer el CIFP San Cristóbal equivale a recorrer un universo formativo en el que orbitan las enseñanzas en Administración y Gestión; Energía y Agua, Hostelería y Turismo; Industrias Alimentarias; Instalaciones y Mantenimiento; o Electricidad y Electrónica. Este Centro de Excelencia del Gobierno de Canarias integra ciclos de Grado Básico, Medio y Superior con salidas reales al mercado laboral, formación dual con empresas y proyectos de innovación educativa.

La innovación que no pierde de vista el lado humano de la formación

En una de las salas, un proyector vuelca sobre una mesa de comedor distintas imágenes, incluida la de una ola en movimiento que recorre la superficie y entra y sale de los platos. Además de crear ambiente, esta tecnología posibilita crear un relato vinculado a la tierra y a la gastronomía. Es por tanto un ejemplo de innovación vinculada también a la emoción y la divulgación.

Este enfoque no es casual, porque impregna la filosofía del Centro. Por eso el profesorado le insiste a alumnos y alumnas de hostelería y turismo que es importante aportar cercanía y conocimiento del territorio. De este modo, la experiencia y la atención que recibe el cliente puede diferenciarse de la que podría ofrecer un robot o una aplicación informática. En la misma línea, el aula inmersiva ofrece curiosamente un lugar especialmente apto para que el alumnado interactúe, aporte y debata.